沖縄に来たら沖縄そば、というイメージがあるかもしれませんが、ここ数年でラーメン屋さんもだいぶ増えてきています。地元新聞紙によると、ここ5年で沖縄にオープンしたラーメン屋さんは183軒！
　
参考：沖縄そばを猛追するラーメン界　5年で183店舗オープン
http://www.okinawatimes.co.jp/articles/-/72952
　

　
記事によれば、沖縄には「沖縄そば」をメインに扱う店は329店舗、ラーメンを扱うお店は260店舗、ということで沖縄ではここ数年、ラーメンが勢力を拡大しているのがわかるかと思います。（ただし、沖縄そばを扱っている食堂や居酒屋は含まれていないので、実際に来てみると「沖縄そば」を目にする機会はもっと多いかと思います）
　
さて、ラーメン屋さんに話を戻しますが、本土で修行をして帰って来たUターンの方や、沖縄が好きで出店したIターンの方などいろいろな方がいらっしゃいます。いろいろなラーメン屋さんがあるので、醤油、しお、豚骨、味噌のメジャーなジャンルはもちろん、本土で流行っているスタイルや沖縄独自のラーメンも楽しむことができます。
　
家系ラーメン…
　

　
二郎インスパイア…
　

　
ガッツリ煮干し出汁のラーメン…
　

　
また、沖縄オリジナルの山羊ラーメンなんてものもあったりします…
　

　
そもそも沖縄そばは「そば」と名前がついていますが、そのルーツは中華そば、つまりラーメンなので沖縄で受け入れられるのは当然と言えるのかもしれません。
　
沖縄には独特の文化で育まれたおいしい沖縄料理がありますが、たまにはほかの食べ物も恋しいと思ってしまうこともあるかもしれません。
ラーメン屋さん以外にも、いろいろと美味しい飲食店が増えています。地方都市とは言え、いろいろな飲食店ができて、選択肢が増えている今、沖縄で美味しいお店に出会うことはそんなに難しいことではないかもしれません。